Lievita "velocemente", non ho avuto nemmeno bisogno di rinforzarla.
Oggi ho fatto il panettone con l'uva passa appena raffreddato cercherò di trovargli un posto in congelatore in attesa del Natale, perchè è senza conservanti.
La prima foto è a fine lievitazione, dopo aver tagliato col cutter la pellicola soprastante a croce.
La seconda è durante la cottura
La terza appena tirato fuori, prima di capovolgerlo infilzato coi ferri da calza..servono anche a questo.
Ora sono pronta per festeggiare con un buon bicchiere di Prosecco extradry..
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